Oi Pessoas!
A pedido da Professora de Geografia Maria do Carmo, aqui estão algumas aulas em Power point para os alunos dos 9ºs anos.
Índia:
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfMjEyNWQydm1qemMy&hl=en_US
Oriente Médio – aspectos físicos 1
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfMjE0NWZ3Z3pkZGMy&hl=en_US
Oriente Médio – aspectos físicos 2
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfMjE1N2RkejU0Z2c2&hl=en_US
Oriente Médio – aspectos políticos
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfMjE3MHQzdm4zY2Z2&hl=en_US
Espero que gostem!
Abraços a todos!
quinta-feira, 6 de outubro de 2011
segunda-feira, 3 de outubro de 2011
Fermento Biológico x Fermento Químico
Olá Pessoas!
Texto enviado pela professora Angela sobre a diferença entre fermento biológico e químico e também uma questão da UNESP 2011 sobre este mesmo assunto. Espero que aproveitem!!!
Abraços a todos!
Fermento químico X fermento biológico
O fermento é um ingrediente muito utilizado na cozinha. Graças a ele, podemos provar alimentos macios, de digestão fácil e sabor agradável.
Quando é adicionado à massa, ocorrem vários processos (químicos ou biológicos), que acabam produzindo compostos gasosos.
Esses gases expandem a massa dos pães e bolos e dão origem a pequenos buracos, que a torna macia. A diferença entre os fermentos químico e biológico está em sua composição: o químico é constituído de bicarbonato de sódio (NaHCO3); e o biológico apresenta um fungo do tipo levedura.
No fermento químico, as reações de decomposição ocorrem quando o bicarbonato gera gás carbônico e água, fazendo com que a massa aumente seu volume.
Essa reação é auxiliada pelo aumento de temperatura e só cessa quando todo o fermento reage.
Já o fermento biológico, para reagir, precisa de glicose, que alimenta a levedura: o fungo ingere a glicose, e seu metabolismo a transforma em gás carbônico e álcool, que, com o calor, expande a massa.
Porque o fermento biológico é formado por um organismo vivo, as condições de produção da massa devem ser mais controladas: a temperatura, por exemplo, precisa estar entre de 30 a 50°C — é por isso que deixamos a massa feita com fermento biológico crescer antes de ser assada, enquanto a que é produzida com fermento químico deve ir logo ao forno.
Fermentos Químicos
Os fermentos químicos destinam-se a ser empregados no preparo de pães especiais, broas, biscoitos, bolachas e produtos afins de confeitaria.
Fermento químico é o produto formado de substância ou mistura de substâncias químicas que, pela influência do calor e/ou umidade, produz desprendimento gasoso capaz de expandir massas elaboradas com farinhas, amidos ou féculas, aumentando-lhes o volume e aporosidade.
É composto de Ácidos, Bicarbonatos, Carbonatos, Dihidrogenos, etc. além de substâncias próprias para uso alimentar, tais como: açúcares, farinhas, amidos, féculas, enzimas, etc.
No rótulo consta a seguinte recomendação: "Conserve ao abrigo da umidade" ou "Conserve em ambiente seco", ou expressões equivalentes, por isso não coloque na Geladeira.
O que é fermento biológico?
Fermento biológico ou levedura é um microorganismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae. Trata-se de um ingrediente imprescindível na panificação, pois é o responsável pelo crescimento da massa de pães e pizzas.
Qual a diferença entre fermento químico e fermento biológico?
O Fermento Químico (em pó) é o responsável pelo crescimento das massas de bolo, que ocorre através de uma reação química durante o forneamento.
Já o Fermento Biológico (tabletinho) promove o crescimento das massas de pães através da fermentação que ocorre antes do forneamento.
A levedura ingere os nutrientes da massa e, como conseqüência, libera gases e substâncias aromáticas, responsáveis pelo volume, textura, aroma e sabor característicos dos pães.
Por este motivo é sempre necessário deixar a massa descansar após sovar e antes de ir ao forno.
Dicas para o fermento fresco:
Não bata o fermento no liquidificador, pois o atrito destrói as leveduras.
Prefira comprar o produto próximo a sua utilização e após compra utilizar o mais breve possível. Evite colocar o fermento perto de cheiros fortes, já que o fermento absorve estes odoresPor não conter conservantes e ter água em sua composição, o fermento biológico fresco é um produto sensível, que necessita cuidados, principalmente no verão.Conserve o fermento fresco biológico entre 1ºC a 8ºC, a temperatura adequada e a principal responsável pela conservação do produto. Prefira comprar o produto próximo a sua utilização, já que é um produto perecível.
Deixe para adquirir o produto no final das compras, evitando que fique fora de refrigeração por muito tempo. O fermento exposto a variações de temperatura tem prazo de validade reduzido.
Não congele o fermento fresco biológico, pois as temperaturas abaixo de zero danificam as células da levedura e diminuem sua atividade fermentativa.
Verifique sempre a validade do produto antes de sua utilização na massa.
Não bata o fermento no liquidificador, pois a lâmina do produto rompe as células da levedura resultando em perda do poder fermentativo.
Evite colocar o fermento perto de produtos com cheiros fortes, pois o fermento absorve estes odores
Não misture o fermento diretamente com sal.
Prefira adquirir o fermento fresco em locais com boas condições de armazenamento;
Verifique sempre a temperatura onde o produto está exposto entre 1ºC a 8ºC. Se o expositor não estiver dentro do padrão informe a gerência do local.
A melhor forma para utilizar o Fermento Biológico Fresco é dissolvendo-o com a metade da quantidade de água que será utilizada na receita, ou esfarelando-o sobre a massa. Depois, basta sovar até a massa ficar homogênea. No preparo de pães caseiros utilize 2 tabletes de 15g para cada 1kg de farinha, já em massa de pizza ou pães de massa doce utilize 4 tabletes de 15g para cada 1kg de farinha.
(UNESP 2011 – 1ª fase) Questão 65
Universitários moradores de uma mesma republicam resolveram, cada um, preparar um bolo. Republica de alunos da UNESP. (Guia de Profissões / ACI – UNESP.)
• Juliana preferiu usar fermento químico em pó. Misturou o fermento ao leite fervente, esperou que esfriasse, adicionou os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha, e colocou o bolo para assar em forno a gás previamente aquecido.
• Guilherme fez o mesmo, porem, ao invés de usar fermento químico, preferiu usar fermento biológico.
• Mariana também usou fermento biológico, que foi misturado a farinha, ao açúcar, a manteiga, aos ovos e ao leite frio, e a massa foi imediatamente colocada em forno a gás previamente aquecido.
• Roberto agiu exatamente como Mariana, mas, ao invés de colocar o bolo no forno a gás, de imediato colocou-o em forno de micro-ondas.
• Rafael também fez o mesmo que Mariana, mas optou pelo fermento químico. Apenas um bolo cresceu, e foi dividido por todos. Considerando-se as reações químicas e os processos biológicos que fazem o bolo crescer, pode-se afirmar corretamente que o bolo saboreado pelos estudantes foi aquele preparado por
a) Juliana.
b) Guilherme.
c) Mariana.
d) Roberto.
e) Rafael.
Resolução
O fermento biológico e constituído por fungos (Saccharomyces cerevisiae), que são mortos pela temperatura elevada, não produzindo CO2. O fermento químico deve ser colocado junto aos ingredientes ainda frios porque, se colocado junto ao leite fervente, todo o CO2 por ele produzido será liberado (perdido).
Texto enviado pela professora Angela sobre a diferença entre fermento biológico e químico e também uma questão da UNESP 2011 sobre este mesmo assunto. Espero que aproveitem!!!
Abraços a todos!
Fermento químico X fermento biológico
O fermento é um ingrediente muito utilizado na cozinha. Graças a ele, podemos provar alimentos macios, de digestão fácil e sabor agradável.
Quando é adicionado à massa, ocorrem vários processos (químicos ou biológicos), que acabam produzindo compostos gasosos.
Esses gases expandem a massa dos pães e bolos e dão origem a pequenos buracos, que a torna macia. A diferença entre os fermentos químico e biológico está em sua composição: o químico é constituído de bicarbonato de sódio (NaHCO3); e o biológico apresenta um fungo do tipo levedura.
No fermento químico, as reações de decomposição ocorrem quando o bicarbonato gera gás carbônico e água, fazendo com que a massa aumente seu volume.
Essa reação é auxiliada pelo aumento de temperatura e só cessa quando todo o fermento reage.
Já o fermento biológico, para reagir, precisa de glicose, que alimenta a levedura: o fungo ingere a glicose, e seu metabolismo a transforma em gás carbônico e álcool, que, com o calor, expande a massa.
Porque o fermento biológico é formado por um organismo vivo, as condições de produção da massa devem ser mais controladas: a temperatura, por exemplo, precisa estar entre de 30 a 50°C — é por isso que deixamos a massa feita com fermento biológico crescer antes de ser assada, enquanto a que é produzida com fermento químico deve ir logo ao forno.
Fermentos Químicos
Os fermentos químicos destinam-se a ser empregados no preparo de pães especiais, broas, biscoitos, bolachas e produtos afins de confeitaria.
Fermento químico é o produto formado de substância ou mistura de substâncias químicas que, pela influência do calor e/ou umidade, produz desprendimento gasoso capaz de expandir massas elaboradas com farinhas, amidos ou féculas, aumentando-lhes o volume e aporosidade.
É composto de Ácidos, Bicarbonatos, Carbonatos, Dihidrogenos, etc. além de substâncias próprias para uso alimentar, tais como: açúcares, farinhas, amidos, féculas, enzimas, etc.
No rótulo consta a seguinte recomendação: "Conserve ao abrigo da umidade" ou "Conserve em ambiente seco", ou expressões equivalentes, por isso não coloque na Geladeira.
O que é fermento biológico?
Fermento biológico ou levedura é um microorganismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae. Trata-se de um ingrediente imprescindível na panificação, pois é o responsável pelo crescimento da massa de pães e pizzas.
Qual a diferença entre fermento químico e fermento biológico?
O Fermento Químico (em pó) é o responsável pelo crescimento das massas de bolo, que ocorre através de uma reação química durante o forneamento.
Já o Fermento Biológico (tabletinho) promove o crescimento das massas de pães através da fermentação que ocorre antes do forneamento.
A levedura ingere os nutrientes da massa e, como conseqüência, libera gases e substâncias aromáticas, responsáveis pelo volume, textura, aroma e sabor característicos dos pães.
Por este motivo é sempre necessário deixar a massa descansar após sovar e antes de ir ao forno.
Dicas para o fermento fresco:
Não bata o fermento no liquidificador, pois o atrito destrói as leveduras.
Prefira comprar o produto próximo a sua utilização e após compra utilizar o mais breve possível. Evite colocar o fermento perto de cheiros fortes, já que o fermento absorve estes odoresPor não conter conservantes e ter água em sua composição, o fermento biológico fresco é um produto sensível, que necessita cuidados, principalmente no verão.Conserve o fermento fresco biológico entre 1ºC a 8ºC, a temperatura adequada e a principal responsável pela conservação do produto. Prefira comprar o produto próximo a sua utilização, já que é um produto perecível.
Deixe para adquirir o produto no final das compras, evitando que fique fora de refrigeração por muito tempo. O fermento exposto a variações de temperatura tem prazo de validade reduzido.
Não congele o fermento fresco biológico, pois as temperaturas abaixo de zero danificam as células da levedura e diminuem sua atividade fermentativa.
Verifique sempre a validade do produto antes de sua utilização na massa.
Não bata o fermento no liquidificador, pois a lâmina do produto rompe as células da levedura resultando em perda do poder fermentativo.
Evite colocar o fermento perto de produtos com cheiros fortes, pois o fermento absorve estes odores
Não misture o fermento diretamente com sal.
Prefira adquirir o fermento fresco em locais com boas condições de armazenamento;
Verifique sempre a temperatura onde o produto está exposto entre 1ºC a 8ºC. Se o expositor não estiver dentro do padrão informe a gerência do local.
A melhor forma para utilizar o Fermento Biológico Fresco é dissolvendo-o com a metade da quantidade de água que será utilizada na receita, ou esfarelando-o sobre a massa. Depois, basta sovar até a massa ficar homogênea. No preparo de pães caseiros utilize 2 tabletes de 15g para cada 1kg de farinha, já em massa de pizza ou pães de massa doce utilize 4 tabletes de 15g para cada 1kg de farinha.
(UNESP 2011 – 1ª fase) Questão 65
Universitários moradores de uma mesma republicam resolveram, cada um, preparar um bolo. Republica de alunos da UNESP. (Guia de Profissões / ACI – UNESP.)
• Juliana preferiu usar fermento químico em pó. Misturou o fermento ao leite fervente, esperou que esfriasse, adicionou os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha, e colocou o bolo para assar em forno a gás previamente aquecido.
• Guilherme fez o mesmo, porem, ao invés de usar fermento químico, preferiu usar fermento biológico.
• Mariana também usou fermento biológico, que foi misturado a farinha, ao açúcar, a manteiga, aos ovos e ao leite frio, e a massa foi imediatamente colocada em forno a gás previamente aquecido.
• Roberto agiu exatamente como Mariana, mas, ao invés de colocar o bolo no forno a gás, de imediato colocou-o em forno de micro-ondas.
• Rafael também fez o mesmo que Mariana, mas optou pelo fermento químico. Apenas um bolo cresceu, e foi dividido por todos. Considerando-se as reações químicas e os processos biológicos que fazem o bolo crescer, pode-se afirmar corretamente que o bolo saboreado pelos estudantes foi aquele preparado por
a) Juliana.
b) Guilherme.
c) Mariana.
d) Roberto.
e) Rafael.
Resolução
O fermento biológico e constituído por fungos (Saccharomyces cerevisiae), que são mortos pela temperatura elevada, não produzindo CO2. O fermento químico deve ser colocado junto aos ingredientes ainda frios porque, se colocado junto ao leite fervente, todo o CO2 por ele produzido será liberado (perdido).
quarta-feira, 7 de setembro de 2011
Exercícios de Inglês para o 2º ano!!!
Olá pessoas!!
Professora Inês enviou esse link com exercícios de MODALS para os alunos do 2º ano http://www.englishpage.com/modals/modalintro.html
Espero que gostem!!
Abraços a todos!
Professora Inês enviou esse link com exercícios de MODALS para os alunos do 2º ano http://www.englishpage.com/modals/modalintro.html
Espero que gostem!!
Abraços a todos!
terça-feira, 2 de agosto de 2011
Mudanças...
Olá Pessoas!!
Conforme me foi pedido pela nossa escola, estou migrando o nosso blog para o Portal Educacional.
Passem lá e confiram as mudanças: http://blog1.educacional.com.br/eufacohistoria
Abraços a todos!!
Conforme me foi pedido pela nossa escola, estou migrando o nosso blog para o Portal Educacional.
Passem lá e confiram as mudanças: http://blog1.educacional.com.br/eufacohistoria
Abraços a todos!!
quarta-feira, 27 de julho de 2011
PASSOU!!!
Oi Pessoas!
Parabéns a nossa querida aluna do 3º ano, Júlia Figueiredo por ter passado, em 1ª chamada, para Engenharia Ambiental na UNESP!!!! É o primeiro nome de muitos dos nossos aprovados!
Você passou também? Nos avise!
Abraços a todos!
Parabéns a nossa querida aluna do 3º ano, Júlia Figueiredo por ter passado, em 1ª chamada, para Engenharia Ambiental na UNESP!!!! É o primeiro nome de muitos dos nossos aprovados!
Você passou também? Nos avise!
Abraços a todos!
CINEMA E HISTÓRIA
Oi Pessoas!!
Aproveitando bem as férias?
E para curtir os nossos dias finais de descanso, dicas de filmes que vão ajudá-los a estudar história:
Filmes para Aprender História
A Guerra do Fogo (Pré-história)
Calígula (Império Romano)
Gladiador (Império Romano)
O Nome da Rosa (Idade Média – Feudalismo – Inquisição)
Germinal (Revolução Industrial)
O Patriota (Independência dos EUA)
Waterloo (Era Napoleônica)
Rasputim (Rússia – Pré-Revolução)
A Revolução dos Bichos (Revolução Russa (metáfora sobre o stanilismo)
A Língua das Mariposas (Guerra Civil Espanhola)
A Lista de Schindler (II Guerra – Holocausto)
O Pianista (II Guerra - Holocausto)
O Império do Sol (II Guerra – Guerra no Oriente)
Indochina (Descolonização Afro-Asiática)
O Último Imperador (Revolução Chinesa)
Hair (Contracultura, Guerra do Vietnã)
As Bruxas de Salém (Inquisição / Mercantilismo)
11 de Setembro (Atentado – Terrorismo)
Em Nome do Pai (Conflitos na Irlanda - IRA)
Diários de Motocicleta (Sobre Che Guevara e a situação da América Latina)
Chove Sobre Santiago (Golpe Militar Chile - 1973)
A Casa dos Espíritos (Pré e pós golpe militar no Chile)
Ou Tudo Ou Nada (Neoliberalismo – Anos 90)
Carlota Joaquina (Período Joanino)
Anahy de Las Missiones (Guerra dos Farrapos)
Netto Perde Sua Alma (Guerra dos Farrapos)
O Quatrilho (Imigração Italiana)
Policarpo Quaresma (República da Espada - Brasil)
Olga (Era Vargas – (Período Entre-Guerras)
Central do Brasil (Brasil Anos 90)
Tempos Modernos (Revolução Industrial)
Cruzada (sobre as Cruzadas)
1492 A conquista do paraíso – descobrimento e conquista da América
A Odisséia – História grega e mitologia
Amistad – a escravidão na América
Dança com Lobos – Relação do branco com o indígena nos EUA após a Guerra da Secessão
Deuses e Generais – Guerra da Secessão Americana.
Mauá – o imperador e o rei – Barão de Mauá e o reinado de D. Pedro II
O encouraçado Potemkin – Revolução Russa
A vida dos outros – Guerra Fria
Che – Revolução Cubana
Antes da Chuva – sobre as diferenças étnico-religiosas da antiga Iugoslávia.
A Queda – as últimas horas de Hitler – 2ª Guerra Mundial
Cartas de Iwo Jima e a Conquista da Honra – 2ª Guerra Mundial – dois filmes sobre a tomada das ilhas sob domínio japonês no pacífico pelos americanos, o primeiro a visão dos japoneses e o 2º a visão dos americanos sobre o mesmo evento.
O Resgate do Soldado Ryan – 2ª Guerra Mundial, na minha opinião a melhor cena do Dia D do cinema.
Pearl Harbor – ataque a base naval americana de Pearl Harbor que os colocou na guerra. Particularmente, acho o filme bobo, mas a cena do ataque é muito bem feita.
Os 300 – Grécia Antiga – Guerras Médicas
Uma Verdade Inconveniente – Aquecimento global – também ajuda em Geografia, Biologia e Química.
Envie suas dicas!!!
Abraços a todos!
Fontes: http://culturadetravesseiro.blogspot.com/2009/01/filmes-para-aprender-histria.html
http://www.historianet.com.br/conteudo/default.aspx?categoria=9
http://guiadoestudante.abril.com.br/vestibular/enem/sete-filmes-voce-estudar-historia-507529.shtml
http://guiadoestudante.abril.com.br/vestibular/enem/prepare-se-enem-vendo-filmes-507548.shtml
http://noticias.terra.com.br/vestibular/interna/0,,OI3182033-EI11636,00-Veja+seis+filmes+para+estudar+a+II+Guerra+Mundial.html
http://www.vestibular1.com.br/recreio/filmes.htm
Aproveitando bem as férias?
E para curtir os nossos dias finais de descanso, dicas de filmes que vão ajudá-los a estudar história:
Filmes para Aprender História
A Guerra do Fogo (Pré-história)
Calígula (Império Romano)
Gladiador (Império Romano)
O Nome da Rosa (Idade Média – Feudalismo – Inquisição)
Germinal (Revolução Industrial)
O Patriota (Independência dos EUA)
Waterloo (Era Napoleônica)
Rasputim (Rússia – Pré-Revolução)
A Revolução dos Bichos (Revolução Russa (metáfora sobre o stanilismo)
A Língua das Mariposas (Guerra Civil Espanhola)
A Lista de Schindler (II Guerra – Holocausto)
O Pianista (II Guerra - Holocausto)
O Império do Sol (II Guerra – Guerra no Oriente)
Indochina (Descolonização Afro-Asiática)
O Último Imperador (Revolução Chinesa)
Hair (Contracultura, Guerra do Vietnã)
As Bruxas de Salém (Inquisição / Mercantilismo)
11 de Setembro (Atentado – Terrorismo)
Em Nome do Pai (Conflitos na Irlanda - IRA)
Diários de Motocicleta (Sobre Che Guevara e a situação da América Latina)
Chove Sobre Santiago (Golpe Militar Chile - 1973)
A Casa dos Espíritos (Pré e pós golpe militar no Chile)
Ou Tudo Ou Nada (Neoliberalismo – Anos 90)
Carlota Joaquina (Período Joanino)
Anahy de Las Missiones (Guerra dos Farrapos)
Netto Perde Sua Alma (Guerra dos Farrapos)
O Quatrilho (Imigração Italiana)
Policarpo Quaresma (República da Espada - Brasil)
Olga (Era Vargas – (Período Entre-Guerras)
Central do Brasil (Brasil Anos 90)
Tempos Modernos (Revolução Industrial)
Cruzada (sobre as Cruzadas)
1492 A conquista do paraíso – descobrimento e conquista da América
A Odisséia – História grega e mitologia
Amistad – a escravidão na América
Dança com Lobos – Relação do branco com o indígena nos EUA após a Guerra da Secessão
Deuses e Generais – Guerra da Secessão Americana.
Mauá – o imperador e o rei – Barão de Mauá e o reinado de D. Pedro II
O encouraçado Potemkin – Revolução Russa
A vida dos outros – Guerra Fria
Che – Revolução Cubana
Antes da Chuva – sobre as diferenças étnico-religiosas da antiga Iugoslávia.
A Queda – as últimas horas de Hitler – 2ª Guerra Mundial
Cartas de Iwo Jima e a Conquista da Honra – 2ª Guerra Mundial – dois filmes sobre a tomada das ilhas sob domínio japonês no pacífico pelos americanos, o primeiro a visão dos japoneses e o 2º a visão dos americanos sobre o mesmo evento.
O Resgate do Soldado Ryan – 2ª Guerra Mundial, na minha opinião a melhor cena do Dia D do cinema.
Pearl Harbor – ataque a base naval americana de Pearl Harbor que os colocou na guerra. Particularmente, acho o filme bobo, mas a cena do ataque é muito bem feita.
Os 300 – Grécia Antiga – Guerras Médicas
Uma Verdade Inconveniente – Aquecimento global – também ajuda em Geografia, Biologia e Química.
Envie suas dicas!!!
Abraços a todos!
Fontes: http://culturadetravesseiro.blogspot.com/2009/01/filmes-para-aprender-histria.html
http://www.historianet.com.br/conteudo/default.aspx?categoria=9
http://guiadoestudante.abril.com.br/vestibular/enem/sete-filmes-voce-estudar-historia-507529.shtml
http://guiadoestudante.abril.com.br/vestibular/enem/prepare-se-enem-vendo-filmes-507548.shtml
http://noticias.terra.com.br/vestibular/interna/0,,OI3182033-EI11636,00-Veja+seis+filmes+para+estudar+a+II+Guerra+Mundial.html
http://www.vestibular1.com.br/recreio/filmes.htm
segunda-feira, 27 de junho de 2011
Aula sobre Islamismo para o 1º ano
Oi Pessoas!
Aqui está o link para a aula em power point sobre Islamismo para o 1º ano.
Não esqueçam de terminar a lista de exercícios de História Geral para a aula de amanhã.
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfOTg3ZGN0ZDl2Z3I&hl=en_US
Abraços a todos!
Aqui está o link para a aula em power point sobre Islamismo para o 1º ano.
Não esqueçam de terminar a lista de exercícios de História Geral para a aula de amanhã.
https://docs.google.com/present/edit?id=0AdlgsnAhGHusZGc1Y3RmbTNfOTg3ZGN0ZDl2Z3I&hl=en_US
Abraços a todos!
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